愛心便當2

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上個週末

寶貝陪我去逛新光三越A4的超市

剛好看到烏龍麵正在特價

所以就問了寶貝

這個禮拜的愛心便當

吃炒烏龍麵好嗎

寶貝還是先跟我說不用太麻煩啦

然後點點頭



所以本週的愛心便當就是

『咖哩烏龍炒麵』



因為只有一道

就來寫寫食譜

有興趣的朋友可以自己做來吃看看



材料：

烏龍麵---------------2包

豬肉絲---------------適量（我買的是黑豬肉的豬頸肉，本人喜好啦）

花枝切片-------------適量（切花後比較容易入味）

蝦仁-----------------適量

透抽-----------------適量（切成環狀）

洋蔥-----------------半個（切絲）

高麗菜---------------適量（切絲）

香菇-----------------2~3朵（切絲）



調味料：

咖哩粉---------------約兩大匙

鹽------------------少許

胡椒粉---------------少許

日式炒麵醬-----------適量（請依個人喜好添加，帶有酸味。也可以不加）

柴魚味精-------------少許

水------------------1杯



作法：



熱油鍋後，

把洋蔥絲、香菇絲和肉絲一起下鍋拌炒。

然後加入咖哩粉炒勻。

再把花枝、蝦仁、透抽、高麗菜等下鍋翻炒。

接著加入水和烏龍麵，把麵炒散開來。

再放入鹽、胡椒粉、柴魚味精和日式炒麵醬調味。

接著蓋上鍋蓋悶煮，並不時翻炒以免沾鍋。

炒到湯汁稍微收乾，

變得濃稠後即可。

可以試一下烏龍麵的口感。

如果和我一樣要帶便當的，不用煮得太軟。

因為到時候還要再加熱一次。

怕加熱後會更軟。



至於材料部分

可以依自己喜好添加

也可以不要海鮮

或是不放肉絲

調味也是

如果不想放咖哩的

可以用日式醬油調味

或是單放日式炒麵醬

不過日式炒麵醬帶有黑醋的酸味

這樣一來

就可以變化出很多不同的炒烏龍麵的口味

至於我

嘿嘿

寶貝說我的料太多了啦

不過今天還是吃光光了唷

:)